蛋家四口

幼時，因為家裡與祖父母的家離得遠，往往只有過年才有機會「返鄉」。記憶最深刻的，就是我總是孫兒軰中，最愛跟祖母去傳統市場採買的孫女。兒時的眷村曲徑，傳統市場那些濃郁繁複的氣味與口音，以及與祖母一起採買的時光，成為都更了的城市與人心後，最捨不得忘卻的記憶。

波拉蔻的《雷公糕》，多少亦是帶著這樣緬懷已失落的過去所著。在《雷公糕》中，呈現出鄉間的閒情，與非全然工業化的生活型態。更重要的主題，是「食物」在情感的維繫上（人與地土之間、人際之間、人與記憶）扮演著催化與鞏固的角色，在本書中亦然。在《雷公糕》裡，讀者較能直接「看見」，食物生產的來源，能喚醒、牽引出人類與大自然（天然）間的情感：例如，從穀倉的老母雞妮麗那兒取得雞蛋、從老蠻牛那裡取得牛奶、與栽植在棚架上的蕃茄、自家種的草莓。這對當代的讀者來說──特別是要抵制市場壟斷與資本剝削而新興起的小農論述，應該會激起「心生嚮往」之的心情。這樣的心情，也就是想重拾人與地土之間，原本應相互信賴、依存、感恩、互惠的珍貴情感。

我不用「原始」或「自然」或「自給自足」來形容書中的背景──雖然雷公糕的製作用料，是祖母和孫女從自家穀倉與小倉庫取得，也避免落入自以為是想像投射出的，對農村鄉間生活的歌詠或抬舉。不用「原始」或「自給自足」，是因為除了雞蛋、牛奶、蕃茄與草莓之外，無論是巧克力、糖、麵粉，以及烘烤蛋糕的器具，都是貿易與工業化（文明）的產物。更別提在繪本最後，祖孫倆可是安份的端坐在舖了漂亮桌巾，煞有其事的煮了茶，優雅的享用著雷雨交加的下午茶（餐桌禮儀是文明發展的刻意痕跡，並有其背後的階級意味）。也是基於此，我們不能輕易的以為這是一本推崇「原始」的、「自然」的、歌謳「田園風情」的。甚至雷公糕本身，作為烘焙過的「熟食」，在李維史陀那裡，也就是一種「文明的」。

而雷公糕的製作，重點也從來不是最終成品雷公糕（充其量僅是妝點）。而是在食物的採集與製作的過程中。角色的設定（祖母與孫女），雖然是波拉蔻的自傳回憶，但不禁也讓人聯想到許多繪本亦很愛用祖父母與小孩作為主角。是否，在深層的生命時間軸上，隱喻著老靈魂與幼靈魂擁有著相似的行進速度？在現實的日常生活中，多數人的速度，相較之下總是快的。因此，若為了一個孩子的恐懼與害怕，為了他還未適應這個世界的各樣聲響，多數人必須特地、刻意地，停下來，調慢節奏，（讓我們客觀的想著）並非人人都有這樣的甘心樂意。因此，把兩種靈魂步調相彷的人──需要「緩慢」的靈魂──併置一起，就是天作之合了。試想，光要搜集各種材料就要花上近一個小時（別忘了，是要帶著一名兒童一起完成的，速度能快哪去？），能夠好整以暇，悠悠哉哉，不催促不趕快的人，除了那些已經置於時間之流外的老靈魂們，誰更能勝任這件事？

在這樣與靈魂速度匹配的食物採集與製作，更深刻了巴布斯咖（奶奶）與孫女間的情誼。雷公糕是否貨真價實，是否令人垂涎三尺，小女孩最後是否真的戰勝了自己的恐懼，都只能是次要的。真正關鍵的，是幼靈魂找到了與其同速度的老靈魂，在那些緩慢之中，情誼如酒般，陳陳地發酵。在祖孫情誼間發酵，也在日後逐漸被機械化的生命時間中發酵。手作糕點由生轉為熟的過程，也彷彿是年幼的記憶轉化成為對那些緩慢年代的致意與鄉愁。